麺堂 にしき 新宿歌舞伎町[歌舞伎町1](54)

山椒ラーメン¥1000
今日も歌舞伎町。メインっぽい鴨だしラーメンは連れが頼んだので自分は山椒ラーメンで。
こちら資本系というか、池袋とか神田とかに系列店があって、運営企業の気合いを感じます。
営業時間は18時から13時ってあたり歌舞伎町っぽい。着いた時に行列は5人ほど

極細麺に山椒がしっかり効いたスープが旨味を感じつつスッとする。良さを全面に出して細かいところの粗を気にさせない作り。
鴨だしラーメンは連れから一口いただいたけど、もうちょっと普通にうまい系かな。まあこれが歌舞伎町の深夜〜朝に食えるんだからいい店なんだけど飲みの〆にはちょっと塩分マイルドかも