塩そば専門店 桑ばら[東池袋1](48)

塩そば¥800
雨降って寒い。池袋に来たのでどうするかと思って、気になる店をいくつか覗いてみたらどこも行列。今日の後の予定を鑑みてこちらへ(こちらも並んでる)。めっちゃ久しぶり。

しょっぱくて麺が固くてうまい。そう聞いて思い浮かぶがんこ分店とかそっち方面とも違って、麺は低加水ストレート極細麺。ガツンと目が覚めるしょっぱさにしっかりついてくる旨味。好き嫌いはありそうだけどうまいよ。好き。