三代目 博多だるま[台場1](109)

ワンタンメン¥1030
お台場方面に用事があったのでその帰りに来てみた
共用部は無臭だけど店内に入るとしっかりといい臭みで期待が高まる。

泡が浮かびつつ乳化はライトな豚骨スープだけど程よい骨粉感と臭みで旨味はしっかり。ワンタンは皮メインモチモチ食感で麺との対比が面白い。
福岡に行ったことがないので迂闊なことは言えないが、シャバ系クサウマ博多ラーメンの基準を手にしたような感じ。
赤坂にあった秀ちゃんは食べたけどだいぶ前だしな。