いぶし銀[原町田6](27)

スタミナ¥850
前回は冷やしだったから半年ぶりくらいかな。スタミナは背脂+煮干。
スタッフが育って店長になったので今月から無休ということらしい。

エグくないけどしっかり煮干に豚骨鶏ガラがブレンドされたスープに背脂がたっぷり浮かぶ。ちょっと硬めに茹でられた太縮れ麺がちょうどよい。
町田駅周辺にはうまいラーメン屋がいっぱいあるけど、ラーメンの好みに関わらずこの店は屈指の存在になるんではないかと(ドロドロ豚骨しか認めない人は除く)