横浜家系らーめん 侍 渋谷本店[道玄坂2](29)

らーめん¥850
明治通りの方から移転して初だったかも。
移転前はワンオペ上等だった気がするけど、移転後は本店を名乗ってることもあって店員たくさんで活気がある。

家系はみんな固め頼むので、普通が柔らかくなりすぎって言うのがありがちなんだけど、ここの普通はそんなことなかった。
サラッとしたスープだけど、家系らしいバランスが取れた旨味。移転前もうまかったけど移転して広くなって人も増えて色々安定したんだろな感。人にオススメしやすい。