煮干しソバNext(週がわりスペシャル)¥1000+和え麺(カリカリ梅カツオ)¥300
用事が終わって久々のこちら。昭和テイストの店構えでクセが強いメニューが多いイメージ。前回来たときとメニュー全然違うし、実質はじめてみたいなもん。
出てきたのを見た時、丼小さくて正直これで1000円かって思ったけど、鮮烈な煮干の香りと脂のコクと極細縮れ麺のバランスにびっくり。思わず和え麺追加しちゃった。
煮干香のインパクトにやられて脂の方に気が向かなかったけど松阪牛の牛脂ベースで煮干油をつくったそうです。
和え玉は軽く焼いてたかな？単品でしっかり味。どちらもインパクトあってうまい。
週替わりスペシャルはお店のYouTubeチャンネルでお知らせ動画があるので、予習して行ってもいいかもしれないですね。
