煮干中華 余韻[中央区相模原4](64)

凝縮煮干つけ麺大盛¥1100
開店からしばらく経って混雑が落ち着いてきたので2回目。つけ麺はじまってる。

濃厚煮干だけどサラッとしたつけ汁に加水率低めの細麺(ラーメンと同じ麺だと思う)でスルスルいけつつ煮干インパクト十分。でもエグさは感じない。ちょっと塩味強いかな？って思うけどつけめんだからこれでいい。