神田とりそば なな蓮[鍛冶町1](49)

鴨の濃い出汁そば¥850
続いては神田の新し目のお店。お酒と焼鳥ほかおつまみも出してるみたい。

なるほど、鶏とは違う風味だけど悪い意味で鴨っぽさはなく。それでいてしっかり濃厚な白湯スープ。
チャーシューも鶏鴨豚の3種類？あってそれぞれうまい。載っているミツバ？の良さは全くわからないがタマネギは良い。