NOODLE パドル

生姜しょうゆラーメン¥950手揉み麺+味つけ玉子¥150
並ばずに入れたけどほぼ満席。カウンター7席かな？
生姜醤油が看板っぽいのでそれを。煮干しラーメンとかまぜそばもある。

油が厚く浮いたスープはアツアツで、麺を啜ると生姜が強く香ってよい。スープが冷めてくるとだんだん煮干の感じが出てきて余韻に効いてくる。うまい。
炭焼きしてるらしいチャーシューがかなりうまい。スープにも合ってる