鶏ポタラーメンTHANK 蒲田

塩玉ぽてりセット¥1300
雨だけど最近多い蒲田方面の用事のついでに蒲田ラーメン。THANKは芝大門に本店がある鶏白湯ラーメンの有名店。そう言えば本店も行ったことなかったな。
カウンター+テーブルで全部で18席くらい。入りは半分くらい。

「ぽてり」と「さらり」の2種類あって、ぽてりは野菜由来の澱粉ぽい粘度あるスープで、思ったより天下一品のこってり寄りの味だった。それが味変のカレースパイスやピクルスで綺麗に離れていくのが面白かった。セットのチーズ卵ごはんは、まあ〆のリゾット仕立てで食べればうまいよね。

さらりがどんなもんか気になるし、つけめんの麺がどんなもんかも気になる。