大輝家直系 麺屋 旭

燻製チャーシューメン(並)¥1200+ライス食べ放題¥100
最近蒲田に来る用事が多いです。JR駅近くで未食のお店をチョイス。大輝家本店とか飛粋とかもあるけどより駅近なこちらから笑
志田家蒲田店だったのが去年リニューアルしたお店。
満席で並びは0-3人って感じ。回転は早い。

骨感より髄感強めなスープ。武道家の骨感弱めた感じで結構好き系。
燻製チャーシューは釜焼きなのかな？程よい薫香の薄いロース。裏カッパは大輝家系の甘辛カッパ。
十分うまいけど、この辺家系の競争が激しいのでめっちゃオススメとまではいかない感じか。多分それぞれに個性はあるのでいっぺん食べてみて好みなら引き続きどうぞで。僕は好きよ