鶏soba 座銀 KITTE丸の内店[丸の内2](128)

鶏soba¥1250+燻製玉子¥230
東京駅方面にきたのでKITTEに新しく入った座銀へ。大阪方面の泡系鶏白湯って初かも。

泡で一口目の軽さを演出した鶏白湯スープに軽い食感の細麺。そこにサクっとしたゴボウの食感と香ばしさがちょうどよく、とてもうまい。
が、食べすすめていくとそこはしっかり鶏白湯なので泡が消えるとそれなりに重く、麺が負ける感じ。ゴボウもシナってくると魅力がない。
一口目マジでうまいのでその勢いで最後まで食べきれれば勝ちって感じ。