麺や 魁星[中区吉田町](113)

醤油¥900
通しで営業しているこちら。関内と桜木町の間。

軽めの豚骨魚介的なまろやかスープにパツっと食感の細麺。白トリュフオイルなのか醤油なのか、独特な旨味。
個人的には麺はも少しパツ感抑えめの方が良さそうな気がしたけどうまい
塩とか冷やしとか気になるメニューもあったのでそのうちまた。