らーめん MAIKAGURA[船橋1](38)

醤油らーめん¥760
千歳船橋で降りるのははじめてかも知れない。
中村屋出身の店主の新店ということで、早めに来てみた。開店から一月ほど経ってます。鶏白湯もあるのだが、数量限定ということで売り切れてた

あー、中村屋ベースで上品に振ってる感じ。滑らかな麺、キレのある醤油、飲むほどに旨味を感じるスープ、やり過ぎない低温調理チャーシュー。
とても好きなやつだけど、中村屋にはも少しガツンと来るものを求めてたりもする。次は鶏白湯か特製か限定メニューで。