いぶし銀[原町田6](128)

冷たいジャパンプレミアム¥880
いぶし銀が開いてる時間だったので、季節のラーメン目当てで。11-14日は夏休みなのね。
100%煮干しスープで、7種の煮干し(アゴ、アジ、イカ、サバ、ウルメ、ヒラゴ、カタクチ)のハーモニーとのこと。

しっかり煮干味だけど、キリリと締まった味わい。大葉、茗荷でさらに爽やか。素晴らしい。