Ramen Afro Beats

鶏白湯らぁ麺+味玉¥1500
新宿に来たので、未訪問のお店からここAfro Beatsへ。Break Beatsの2号店で鶏白湯押しかと思ってたけど醤油塩も普通にありますね。
長いカウンター12,3席でほぼ満席だけど並ぶ程ではなかった。

撹拌して乳化させる系の鶏白湯で口当たり軽め。鶏の味が濃く脂に頼らずいいスープ出してる感。滑らか細麺との相性もよし。唐辛子が後からじんわり来るのも重さを感じさせない工夫かと
インパクトを抑えた作りだけど味はしっかりあるので広くオススメしやすいですね。まあここくらいになると既に周知かとは思いますが