札幌 六坊

札幌ブラック¥1200+味玉¥150
続けて、今年開店した渡なべスタイルが手がける札幌ラーメンの店へ。こっちも満席ではないくらいの入り。
はじめてなので看板の札幌ブラックを。もともと渡なべの限定で好評だったシリーズで新店舗出してみたって感じみたいですね。渡なべも18年ぶりとかなのでその辺の限定は食べたことないです。

見た目はたっぷり振られた黒胡椒が目につく。最初の香りも胡椒が強い
スープを啜ってもあんまりなんだけど、麺を啜るとガッツリしょっぱい。
トッピングは炒め野菜と挽肉、チャーシュー、メンマ、粗めの長ネギ。丼小さいけどボリュームもあってガツンときますね
歳とるとことガツンはちょっと合わなくなってきてるかもという気持ちがありつつ、塩はどうかなと思ってる。