麺屋 33[神田神保町1](115)

煮干しと白醤油の冷しつけ麺¥1300
こっち方面に用事があったので神保町ランチ。33は10年ぶりくらい。支店？のほたて日和が話題になりましたね。あっちはなかなか行けませんがこっちは満席並びなしくらいの客入り。
定番の濃厚海老つけ麺も間違いないだろうが、この暑さなので冷しつけ麺で

藻塩といただく麺がまずうまい。んでもってサッパリしつつうまいつけ汁がめかぶとおくらで段々とトロトロしてくるのが面白い。冷しスープ割りもキッチリ頂いて完食。
この辺は激戦区だけどやっぱ屈指よね