柴崎亭 梅ヶ丘店[梅丘1](48)

塩煮干ワンタン中華そば¥950
3回目の柴崎亭梅ヶ丘。今度は塩煮干。

厚めの油層の奥にほんのりかつはっきりとした煮干。ちょっと永福町っぽいスープにしなやかな細麺はやっぱりいい。そしてしっかり仕事されたワンタンが6つ？きっと皿ワンタンにビールでもうまいやつ。
次回は鶏塩か皿ワンタンか、限定にありつけるのか？