つけ麺 坊主 間宮[日本橋小伝馬町](138)

つけめん(ちょい辛)大盛¥800
濃厚魚介鶏白湯極辛つけ麺を標榜する新店へ。水戸からの移転らしいです。
待ってる間に隣の人が食べてるやつの匂いがもう辛い。これは珍しいやつだ。

麺を啜ると魚介と鶏の旨味が前に来てそんなに辛くないけど、後から痛覚にくる。麺があまり主張してこないのもここでは良いのかもしれない。
激辛強い人でないので、これ以上の辛さは怖いもの見たさな領域。