Ginza Noodles むぎとオリーブ[銀座6](74)

濃厚卵のまぜSOBA¥800
むぎオリちょっと久しぶりになったかな。つけめん始まってたけど、未食のまぜそば。

卵が前面に出てくるまぜそばです。いつものトッピングも山芋とか揚げなるととかが食感を面白くしてていいですね。
別添えでマヨネーズとひき肉カレーがついているんだけど、卵味を損ねるのでマヨネーズはなくていいかなーと思った。カレーはナッツも入ってて、味変えに丁度よい。いや、これ好きだわー。
お店も行列こそできてないけど、ほぼ満席ですっかり認知された模様。