えびそば一幻 東京店[西新宿7](11)

ほどほどみそ太麺¥750

ほどほどってのはスープが豚骨ブレンドになるようで。

スープ+海老フレークかな？結構な海老風味に背脂が少し浮いた豚骨スープ。ありそうで独特。角ばった太麺も合ってる。もうちょっと多いと嬉しいところだけど。
えびしおやえびしょうゆで細麺だとどんな印象になるのか気になる。