神田つけ麺場処 大関[神田錦町1](194)

つけ麺 大関¥690
今月小川町にオープンしたらしいつけ麺屋さん。前あったチェーン店の業態変えっぽい雰囲気が。まあそれはいいや。

同じ値段で結構麺量サービスしてるから、ヘタレた麺かと思ったらさにあらず、なかなか密度の詰まった麺。もうちょっと茹でてくれたらバッチリだったんだけど。
つけ汁は豚皮のゼラチン質でとろみを出したタイプ。後半くどいが、魚粉や柚皮で変化をつけられるので悪くない。
所々改良の余地があるが、この値段この量この味なら近所の学生にはうけるかも。