麺や独歩 昭島本店

極上鶏塩そば¥1500
2年ぶりの独歩、去年拝島に2号店できたので本店表記。今回は塩を並盛りで。

まったり鶏出汁に柔らか縮れ麺。醤油とはまた違ったうまさ、繊維感強めの厚いバラチャーシューもうまい。ワンタンも肉しっかりでよい。
卓上の胡麻一味を振ると引き締まる味わい。
次はつけそばいってみようかな