醤油つけ麺¥1200
昔荻窪にあって、最近吉祥寺で復活オープンした迂直。30人ほど並んでるけど陽に当たらず並べるので並んでおく。
なんだかんだで1時間以内で入店。店内ゆったりとした雰囲気だけど席数がそれなりに多いのか回転は悪くない
鰹昆布出汁に浸かった細麺とサラっとした鶏醤油のつけ汁で、俗に言う昆布水つけ麺の範疇。
つけ汁の中、チャーシューに乗せられた多めのネギに「これで変化をつけるんだよ」というメッセージを感じるので最初のうちはネギを避けて、後半はネギを絡めてすする。なるほどそれぞれうまい。
スープ割りは別途有料(¥50)なのね。まあ昆布水で割れば問題ない勢も多いだろうから別料金も道理。
なんというか、食事体験として総合的に良かったので、並んででもそういうのを求めるタイミングで再訪してみようかな
