豚星。

つけ麺豚2枚¥1300ニンニク少なめ辛味
8年ぶりの豚星。ミニラーメンにでもしようかと思って来たけどクソ暑いのでつけ麺にした。ピークタイム外してるのもあってか店内は涼しい。

歩夢でよく見たラー油系つけ汁。店のTwitterに「開店直後はド非乳化、営業時間中にだんだん乳化していく」って書いてあって、実際ランチタイム終わりくらいのタイミングだとまだだいぶ非乳化寄りっすね。
つけ汁の丼がデカいのでヤサイの盛りが少ないように見えるかもしれないけど、少なくはない。つけ汁の丼がデカいと麺をつけやすくてよい。
全体的にうまいけど今日の豚はデカくて脂と肉のバランスが良かった。場所柄あんまり来ないけどやっぱうまいな