麺場 新[中央区東淵野辺1](27)

濃つけめん400g ¥1100
東淵野辺のこちら、前は味噌ラーメンのお店だったけど豚骨魚介にリニューアルしてから来てなかったなと思い来てみた。約8年ぶり。前あった小上がり席はなくなってる。

カンスイ感のある角太麺、口当たりが軽めの豚骨魚介つけ汁、つけ汁の中のトッピング各種。サラッと400食べ切るくらいの感じ。
このくらい良ければ豚骨魚介ラーメンの方も食べてみたいし、あっさり煮干やあっさり醤油がどんなもんか気になる