鯛塩そば 灯花 アトレ上野店[上野7](3)

鯛塩らぁ麺¥960+味玉¥130
上野でハローキティ展を見に行った後、何か食べるか思案しこちらへ。隣の六厘舎は行列ができてたけどこっちはすんなり入れた。灯花は曙橋のお店に行って以来だいぶ久しぶり。

麺線の主張が強い細麺はコシ強め。濃いめでしっかり香る鯛出汁に柑橘皮のアクセント。パンチは弱いけどそう言うのを求めるラーメンではないよな。うまい。
麺魚と双璧の東京鯛塩ラーメンということでよいですかね、期待を裏切らない仕上がり。