中華そば はな田[上北沢4](76)

中華そば¥830+生卵¥50
上北沢にめときインスパイアのお店が出来たと聞いて。店内入るとなかなか強烈な煮干の匂い。山岸Tシャツが飾ってあるな、修行はそっち方面かな

永福町的な煮干ラード醤油だが、煮干も強いが醤油も強く、メンマが細くて硬いのが特徴。インパクトある。麺がスルスル入っていくね