蓮爾 登戸店[多摩区登戸](52)

蓮えび小¥900麺増しニンニク少なめヤサイ増し+うずら¥100
流石に汁なしは終わってる模様。

で、今日は小麺増しの謎に迫る(大げさ)
今日は雨のせいか空いてて、ロットが僕含め三人、僕が小麺増し、残り2人が初客らしく大の食券買って小に訂正してた。アナウンスされている小の麺量は370g、麺茹で時の助手のコールは1150の3。370を素直に受け取れば麺増しの量は410。多少ブレや調整が入るので、400〜450と見ておけばいいかな。500以上行きたい時は大にしましょう。
今日はいつもよりカラメで、後半喉が渇いたなあ。いつものサイコーな味のときはもうちょっと薄味な印象。