中華そば つし馬[浅草1](26)

バリ煮干しそば¥750
煮干しの日らしいので煮干。(撮影ミスったので写真なし)

いかにも煮干タップリって感じの銀色の脂が浮かんだスープはエグさはなく、ベースの豚骨に適度に風味をプラスしています。麺は柔らかく、硬め指定できるならそっちの方が好みっぽい。
あ、最後煮干の粉が結構沈んでたから、かき混ぜるようにして食べればもっと煮干煮干した感じになったかな？
うまかったです。ちょっと高いけど。