覆麺[神田神保町2](101)

醤油¥780+のり(サービス)
結構久しぶりな覆麺。久しぶりなので基本メニュー。

バリカタな縮れ麺にしょっぱい汁が合うんですね。鶏皮ミンチが浮かぶのは前からだったっけ？
末広町のがんこ八代目もずいぶん行っていないけど食べたいなあ。