ラーメン ニキ 新橋

ストロング豚骨醤油ラーメン¥1000
新橋帰りにラーメンニキ新橋へ。夜なので豚骨醤油。
ビルの奥まったところにあるので看板見逃すと素通りしてしまうかも
カウンター7席。ラーメンニキと夜番チーフっぽい人の2人いるけどニキの1オペっぽい挙動。
モバイルオーダーで注文する感じ。決済手段は色々あるけどPayPayが1番楽そう

麺の短さは家系っぽいけどほかは全然違う豚骨醤油。豚骨醤油と言われてこういう感じなのは見たことないな。コレはコレでうまい。キクラゲが合ってる。卓上の刻みニンニクも合う。食べ進めて表面の油がなくなって来るとスープがかなり黒くて見た目家系感はほとんどなくなる
とりあえず美味かったんでまた食べてみたいし、昼の部の焦がし醤油？も食べてみたい。