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麺 眞久中[早稲田鶴巻町](194)

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ラーメン¥850ニンニクアブラ
いつぞやのボクシング世界戦で見た広告(オープン前に出してた)が気になってたこのお店。井岡一翔のサインが飾ってある。蓮爾を彷彿とさせる極太麺と言う話でますます気になってた。
粉はNIPPNの紫ぼたんを使っている模様。この粉の特徴は知らないけど、ざっと調べたところオーションより灰分も蛋白も多いらしい。