麺屋 銀時

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豚骨醤油らーめん¥680+ネギチャー丼¥300
9/1にpunehana跡にオープンした銀時。メニューは雲丹つけ麺がなくなったくらい?で変わらず。元pumehana店主のサクマさんもいる。


豚骨しっかりの家系系(鶏油は浮いてない)で麺はツルっと目。家系だと固めイメージが強くなるけどこれはこれで。
ネギチャー丼の塩ダレも変わらず良い。
値段含めてほぼ変わってないのでとりあえず通常メニュー(多い)をひと通り確認しようと思う