麺屋 庄太 赤坂店

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らぁ麺¥800+味玉¥100
神奈川の名店(行ったことはない)が赤坂に支店を出したと聞いて来てみた

醤油強めで麺太めだけど、豚骨ラーメンと呼びたい、しっかり乳化しつつ雑味の少ないスープうまい。麺は、家系っぽい太さ長さけど加水率高めかな?って感じ。
豚骨魚介だったり家系(お休み中)だったりほかのメニューも気になる