燻製麺 燻

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燻製特製醤油ラーメン¥1100多加水手もみ麺
百合ヶ丘の新店。ノーマルにチャーシュー載ってないとのことで特製で。麺は4種あるが多加水麺をセレクト。

ふむ、タレが燻製されてるようで、仄かに香るが味を壊す派手さはない。醤油に多加水手もみ麺は合う。トッピングのチャーシューや味玉には燻製をせず、味付けも薄め。でもそこが良い塩梅。鶏白湯もあるし、他の麺も気になる。