ラーメン店情報サイトを10年運営している俺が教える、都内のラーメン好きなら押さえておきたい東京23区超定番ラーメン店100(early2017)その1・千代田区/中央区編

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こんにちは。自分のブログでまとめサイト的なことをやってみたらどうなるか試してみたくなりました。

ご紹介する店舗の基準

  • 2015年までに開店(開店から1年以上経過)
  • 23区からそれぞれ4店+8店で合計100店を選出
  • 多店舗展開店は基本本店(都内に本店がなければ代表的な1店)のみ

私うらかわが行ったことがある店と行ってみたい店で構成されます。行ってない店に対してもアレコレ言います。

一記事で100軒出すのは読むほうも大変ですので、分けてシリーズ化します。既に掲載する100店は決定しており、2017年2月19日現在、行ったことがある店は100店中52店です。行ってない地域は全然行ってないので

「この店があってあの店がないのはおかしい」というご意見もあるかと思いますが、23区で100店出すにあたってバランスを考慮してこうなりました。個人的に大好きなお店も多数外しております。

あ、10年運営しているラーメン店情報サイトというのはRamenBuzzのことです。2007年5月から運営しておりますので、ほぼ10年になりますね。それではよろしくお願いします

千代田区

ソラノイロ japanese soup noodle free style(平河町1-3-10)

最寄駅:麹町・半蔵門

一風堂出身の店主が送る、キャッチーな一杯。野菜をふんだんに使った「ベジソバ」が話題だが、中華ソバも王道をゆくうまさ。東京駅ラーメンストリートなど支店が数店あり。本店には5年ほどご無沙汰なので、そろそろまた行きたい

ソラノイロ2012年4月のベジソバソラノイロ2011年6月の中華ソバ

饗 くろ㐂(神田和泉町2-15)

最寄駅:秋葉原・浅草橋

定番メニューはもちろん、折々の限定メニューもうまい。金曜日は紫 くろ㐂として別メニューを展開。いつ行っても並んでるし、何食ってもうまいので思い立った時に行くべし

饗 くろ㐂2014年7月の冷やし味噌煮干しそば饗 くろ㐂2012年5月の味玉塩そば(平打麺)

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒(鍛冶町2-10-9)

最寄駅:神田・岩本町

往年の名店「麺屋武蔵」出身の店主が送る、山椒をフィーチャーして「痺れる」ラーメンの元祖にして最高峰。2件隣に系列のつけめん店もあり、こちらも痺れる

鬼金棒2012年11月のカラシビ味噌らー麺カラ増し

旨辛ラーメン 表裏(九段南4-7-19)

最寄駅:市ヶ谷

麺屋こうじの流れをくむ、オリジナリティあるあんかけと揚げ物をフィーチャーした辛いラーメン。水道橋にあったが市ヶ谷に移転した。高田馬場に支店あり

表裏2011年9月の旨辛つけ麺中盛

黄金の塩らぁ麺 Due Italian(九段南4-5-11)

最寄駅:市ヶ谷

元イタリアンシェフがテレビ企画「ガチンコラーメン道」で修行しその後出した店。15年くらいになるけど、いまだオリジナリティを保ちうまい。ただ支店展開は安定しない感

Due Italian2011年9月のらぁ麺フロマージュ

中央区

Ginza Noodles むぎとオリーブ(銀座6-12-12)

最寄駅:東銀座・銀座

開店時にあれこれと話題になったが、鶏と蛤とオリーブオイルを前に出したオリジナリティ高い醤油ラーメンは必食。神田、さいたま新都心に支店あり

むぎとオリーブ2016年3月の鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAむぎとオリーブ2016年2月の濃厚卵のまぜsoba

東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店(京橋3-4-3)

最寄駅:京橋・銀座一丁目

東京の味噌ラーメンを担う三大潮流のひとつ「両国ときせい系」の一翼を担う店。豊洲、町田など数店支店あり

ど・みそ 京橋本店2015年12月の特みそこってりらーめんど・みそ 京橋本店2014年7月の特製みそつけ麺

日本橋 製麺庵 なな蓮(日本橋室町1-8-7)

最寄駅:三越前

シンプルながらうま味あふれる醤油ラーメン。現在の王道の一つの形として基準となりうる店。神田に鶏メインの支店あり

日本橋 製麺庵 なな蓮2014年5月の支那そば

麺処 銀笹(銀座8-15-2)

最寄駅:新橋駅・汐留駅

出汁感強めのあっさりラーメンメインだが、季節に応じたメニューも。いつ食べても満足

銀笹2015年12月の塩ポタ銀笹2013年12月の銀笹白醤油ラーメン

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