らーめん 蔵屋[森野6](162)

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正油とんこつラーメン¥730
そんなに新しいお店でもないけど、なかなか来れなかったお店。町田の駅から離れてるんだよなあ。でも24時までやってたのか。

クリーミーな豚骨にあご出汁が加わることによる複雑な旨味に菅野のもっちり細麺。
いわゆる豚骨ラーメンな文脈だと柔すぎるけど、スープスパゲティ的な表情を時折覗かせる、これはこれでという感じのうまさ。もうちょっと太くてもいいんじゃね?とは思ったけど。
チャーシューは逆に単品だといいけど、香ばしさがスープの邪魔をしてる。