銀座 道玄[銀座4](141)

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チャーギュウ麺(白)¥1000+半熟煮たまご¥100
そう言えば銀座の道玄まだだった。
なんか煮凍りを都度溶かしてスープにしてるな。

煮凍りなだけあって、ゼラチンたっぷりな牛スープが細麺に絡んでうまい。とは言え分かりやすさが過剰かなーとか思わないでもない。
今度黒をつけめんで食べて違いを確認してみよう