麺処 まるは BEYOND[札幌市豊平区中の島1条3](104)

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中華そば 醤油¥750
時間があるので平岸方面を攻めに行く。
まずは豊平区の「これ食ってないとモグリ」な名店の一つと目されるこちらで。

煮干香るスッキリスープに棣鄂の麺(縮れの入り方が札幌っぽくはあるけど)。うまいし、札幌じゃないみたい(笑)って認識が古いのかなw
でも後から来た客が頼んだ味噌をつくるときの中華鍋のラードの香りがこれはこれで札幌っぽく刺激されて「これも食いてー」ってなった。まあ店内連食は自重しますが。いつになるかわからないけど味噌リベンジします。