手打ちうどんを作る会
![[写真:粉と水、塩を混ぜた状態]](http://www.uraq.net/mobimages/blog-photo-1142737256.69-0.jpg)
ゆうべから半日かけて、うどんを打ってたヨ。
まだ食べないんだけどネ。いつでも食えるように準備しておくのですヨw
今日の材料。中力粉360g水155g塩15g。思うところあって加水率高め。
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2006/03/19
![[写真:粉と水、塩を混ぜた状態]](http://www.uraq.net/mobimages/blog-photo-1142737256.69-0.jpg)
ゆうべから半日かけて、うどんを打ってたヨ。
まだ食べないんだけどネ。いつでも食えるように準備しておくのですヨw
今日の材料。中力粉360g水155g塩15g。思うところあって加水率高め。
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先日打って冷凍しておいたうどんを釜玉にして食べたヨ。... [詳しくはこちら]